Le Carnaval des Bolzes de Fribourg est une fête traditionnelle qui perdure depuis 1968. Petits et grands sont invités aux festivités de la Basse Ville, qui ont lieu du samedi soir au mardi soir.
Le Grand Cortège, animé de chars, de groupes déguisés et de Guggenmusik, se déroule le dimanche après-midi, tandis que le Cortège des Enfants a lieu le mardi après-midi.
Le grand Cortège a pour habitude de commencer à une heure spéciale (14h01 ou encore 14h29) et débute par un coup de canon tiré depuis Lorette.
